小百科 - Pale Ale

2016/06/29
小百科 - Pale Ale
上百種精釀啤酒風格,是否讓你傷透腦筋呢?玩啤客今天就來向大家介紹歷史悠久的Pale Ale 淺色艾爾

淺色艾爾是一款麥芽風味與啤酒花苦韻調和的非常平衡的酒款,深深受到世界各地精釀啤酒玩家的喜愛。主要會區分為美系淺色艾爾 (American Pale Ale) 與英系淺色艾爾 (English Pale Ale) 大致上來說,美系淺色艾爾更強調美系啤酒花的風味,會有更明顯的熱帶水果香氣;英系淺色艾爾會較注重麥芽風味的表現。淺色艾爾酒體顏色呈現金黃到黃銅色,酒精濃度大約介於4.5% 到 6.5%之間。

適合搭配的食物非常多,口味重一點的像是美式漢堡、窯烤披薩、美式碳烤肉排,口味清淡一點的食物像是壽司、沙拉,也是非常速配!